Pas très intéressant. Pourrait peut-être plaire à un public néophyte, mais pour ceux qui s'intéressent un peu à l'alimentation, tout ce qui est amené dans ce livre est simplement du gros bon sens. Le sucre est mauvais, on tente de limiter notre consomation et l'industrie alimentaire nous ment. Rien de bien nouveau. De plus, on reste dans le général et le livre manque de profondeur. La moitié du livre est en fait consacréà la culture et l'histoire du sucre plutôt qu'à son impact nutritif. Bref, une grosse déception.