Un excellent livre qui nous fait découvrir les coulisse du monde de la restauration, un univers assez peu exploré en littérature et qui est tout simplement fascinant! Les personnages sont vraies et crédibles à travers une intrigue plus ou moins présente, mais dans laquelle on vit au quotidien avec le personnage principale. Un y aborde également le thème de la dépendance (alcool, drogues, jeux). Un véritable petit chef-d'oeuvre qui mérite d'être découvert, lu et partagé!